日本暢銷梅子DIY食譜! 由人氣YouTuber撰寫的《榎本美沙的梅子料理》! 教你輕鬆製作 11種 梅子料理和35款美味食譜，享受梅子的季節美味！當然浸梅酒的妙方更不容錯過!
在訂閱人數超過30萬的YouTube頻道「榎本美沙的時令料理」上，在日本料理界擁有「發酵食譜master」之稱的榎本先生分享各種保存食品、發酵食品和蔬菜豐富的健康食譜。在本書中, 她介紹了非常容易上手的梅子料理，即使是初學者也能輕鬆入門。
本書包括梅子的製作方法以及使用梅子的食譜，讓您能夠通過了解榎本家庭的健康秘訣，全年都能過上健康的生活。您會發現，製作梅子料理比想像中更加簡單，而且味道令人欲罷不能。在享用完之後，您一定會迫不及待地期待下一次梅子的季節。
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《CONTENTS》
◎1章 榎本家の定番梅仕事
青梅の蜜糖漬け／梅干し
◎2章 青梅で梅仕事
カリカリ小梅／ちょこっとさっぱり梅酒／榎本家の梅子汁2種（蜜糖黒酢梅子汁・基本梅子汁）／青梅の甘露煮
◎3章 用完熟梅做的梅仕事
酸酸的梅果醬／完熟梅的蜜糖漬け／ちょこっとまろやか梅酒／完熟梅の味噌漬け
◎4章 梅を楽しむレシピ
梅干し活用法
鶏の梅唐揚げ／カリカリ豚の梅炒め／梅つくね／梅干しの甘酒チャーシュー／エリンギと梅の肉巻き／もやしの梅入り塩焼きそば／長いも梅ごはん／梅のおろしごま豆乳冷やしうどん／アボカド梅オイル和え／厚揚げ梅みそ焼き／揚げなすの梅黒酢漬け ほか
梅酢活用法
鯛の梅酢ちらし寿司／梅酢セビーチェ／ささみの梅酢焼き鳥／セロリの梅酢ピクルス／玉ねぎスライスの梅酢ドレッシングがけ
完熟梅の味噌漬け活用法
かぶの梅みそ和え／豚肉とピーマンの梅みそ炒め
青梅のはちみつ漬けを使って
青梅タルタルのフライのせ／モロヘイヤと青梅のそうめん
梅子汁基本活用法
梅子汁雪萉／梅シロップあんみつ
青梅の甘露煮活用法
青梅LASSI ／青梅 JELLY
酸酸的梅果醬活用法
梅果醬芝士蛋糕／梅果醬雪糕／梅果醬とCREAM CHEESE餅乾三明治
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出版社：山と渓谷社
作者：榎本美沙( Misa Enomoto)
發行日：2023/4/21
頁數：96
預計到港日：下單後10-15日內
