作品介紹
在家嘆咖啡的同時, 享受日本的深度咖啡之旅! 日本人氣設計生活月刊 Casa BRUTUS 繼 2018 年後, 再度以 Cafe & Roaster 為主題, 網羅日本各地話題咖啡店和烘焙店的話題情報, 細細閱讀, 感覺有如巡遊了日本咖啡店一次。
烘焙的樂趣
1 EXPERIENCE
咖啡是”体験”的時代
NEO KISSATEN_小川珈琲 堺町錦店
COURSE_KOFFEE MAMEYA -Kakeru
TAPPING_Single O Hamacho
CEREMONY_WEEKENDERS COFFEE & Sfera
BLEND_blend Kyoto
MILK BREW_MILKBREW COFFEE
2 KEY PERSON
咖啡烘焙的主事人訴說傳遞「自己的味道」
3 WHAT’S NEXT？
BLUE BOTTLE 最新形態。
4 MUG CUP
Cafe ＆ 烘焙店、進化中。
5 FAVORITE
焙煎士溺愛的咖啡是？
DESTINATION CAFE
路上的看板カフェ。
1 IN THE TOWN
Cafe 是街道的入口。
東長崎×MIA MIA／中野×LOU／青山×MAISON with ARTS&SCIENCE
生口島×SOIL Setoda／下馬×Sniite/高崎×warmth／浦和×MICHELLE
奈良×ANY B&B+COFFEE／博多×COFFEE COUNTY stock
渋谷×REC COFFEE 渋谷東店
2 COZY CAFE
〈Paddle〉向加藤匡毅取經：作為舒適Cafe的條件。
3 ARCHITECT
建築家が費煞思量的Cafe。
隈研吾／田根剛／SUPPOSE DESIGN OFFICE／安田幸一
TORAFU ARCHITECTS／長谷川豪／坂 茂／長坂常
4 BAKED SWEETS
高水準蛋糕咖啡店、増加中。
5 CAFE DIARY
カフェ街ダイアリー。
京都／北海道／名古屋／金沢／山梨／福岡／沖縄
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